Lasanha Vegetariana
Por Veruska Sardinha
Esta é uma receita muito especial porque foi feita para minha filha que é vegetariana e adora massas.
Rendimento
12 Porções
Tempo de Preparo
30 a 45 minutos
Ingredientes
- 01 Pacote de massa fresca para lasanha Bel Massas
- 02 Berinjelas médias cruas fatiadas;
- 01 Pimentão vermelho fatiado;
- 01 Abobrinha verde crua fatiada ou ralada;
- 500g de muçarela;
- 01 Copo de requeijão (a gosto);
- 4 Tomates vermelhos em rodelas;
- 04 Copos de leite;
- 01 Lata de creme de leite sem soro;
- 02 Colheres de sopa de amido de milho;
- 01 Sachê de molho vermelho pronto;
- Sal;
- Azeite ou óleo para fazer o molho branco;
- Temperos: alho, pimenta do reino, pimenta de cheiro, cebola (como preferir)
Modo de Preparo
Molho Branco
Coloque a banha de porco ou azeite na panela e refogue os temperos da sua escolha. Em seguida coloque o leite, a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e sal. Deixe engrossar mexendo sem parar. Como se fosse um creme mas não muito grosso.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro, mexa. Em seguida acrescente o molho vermelho em sache e deixe ferver, por uns 05 minutos, mexendo sempre.
Montagem da Lasanha
Em um refratário de vidro tipo marinex, coloque o molho. Em seguida a massa para lasanha Bel Massas , mais um pouquinho de molho, berinjela, abobrinha, pimentão, tomate, muçarela e requeijão. Alterne as camadas dessa forma até a altura do seu refratário, terminando sempre com muçarela e requeijão por cima. Cubra com papel aluminio e leve ao forno quente por 30 minutos.
Dicas
Ideal ir acompanhando após 25 minutos de forno, pois cada fogão tem sua temperatura.
Bom apetite!
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